Strouhanec

500 g brambor, 200 g mouky, sůl, česnek, pepř, droždí, mléko.

Syrové nastrouhané brambory necháme v cedníku okapat. Vykapanou vodu necháme ustát a slijeme ji, škrob přidáme k bramborám. Brambory rozředíme mlékem, přidáme droždí, utřený česnek, sůl, pepř a tolik mouky, aby bylo těsto o něco hustší než na lívance. Těsto dobře propracujeme, necháme vykynout a upečeme. Zapečený strouhanec pomastíme, dopečeme a teplý podáváme. Může se i vidličkou roztrhat a pomastit máslem.